Nuestro menú

DESAYUNOSENTRADASPLATOS FUERTESBEBIDASBRUNCH

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Desayunos • ANTES DE 12:00 p.M.


HUEVOS RANCHEROS
Dos tortillas de maíz con frijoles molidos, huevos fritos, salsa ranchera, aguacate y queso.

¢5.000 • V / GF

SCRAMBLE KETO
Bowl de huevos revueltos con chorizo de pollo, queso, hongos, cebollas y cebollino.

Aguacate extra: +¢1.000

¢5.500 • GF

SCRAMBLE CAMPESINO
Bowl de huevos revueltos con papas, tocineta, cebolla, chile dulce, queso y cebollino.

Aguacate extra: +¢1.000

¢4.900 • GF

BOWL DE GALLO PINTO
Gallo pinto con aguacate, tomate y queso con un huevo frito encima.

Tocineta extra: +¢1.000

¢4.900 • V / GF

OMELETTE
Dos huevos, queso mozarella aesanal, cebolla caramelizada, tomate cherry rostizado y hojas frescas aderezadas.

Tocineta extra: +¢1.000

¢3.800 • V / GF

DESAYUNO TÍPICO
Huevos al gusto, gallo pinto, queso, tortilla, pico de gallo y natilla.

Chorizo/tocineta/aguacate extra: +¢1.000 c/u

¢4.700 • V / GF

TACOS DE HUEVO Y CHORIZO
Dos tortillas de maiz, huevos revueltos, chorizo, pico de gallo, aguacate y natilla.

Media orden ¢2.200

¢4.700 • GF

TACOS DE VEGETALES
Salteado de palmito, hongos, tomate cherry y espinaca.

Media orden ¢2.200

¢4.400 • VV / GF

TORTILLA DE QUESO
Con pico de gallo y natilla.

Huevo: +¢500 • Chorizo/aguacate: +¢1.000

¢3.500 • V / GF

BUN DE DESAYUNO
Pan Brioche, torta de huevo, queso maduro, jamón y salsa cremosa ligeramente picante.

¢4.500

PALITOS DE TOSTADAS FRANCESAS
Mojaditos en café, con frutas, glaseado cremoso y jalea frutas.

¢4.500 • V

GRANOLA CASERA, YOGURT NATURAL Y FRUTAS
Sencillo, saludable y delicioso.

¢3.500 • V

EPIC BATIDO DE DESAYUNO
Desayuno sustancioso, nutritivo y cremoso en un vaso. Bananos, leche de almendra, nibs de cacao, espirulina, maca, jengibre rallado y polen de abeja y endulzado sólo con dátiles.

¢3.800 • V / GF

CHIA PUDDING
Chia reposada en leche de almendras y coco aromatizada con ralladura de naranja y cardamomo, frutas de temporada, semillas de marañón, cacao nibs, hojuelas de coco confitado, polen de abeja, canela y té matcha.

¢4.600 • V / GF

 
 

BOCAS/ENTRADAS


CEVICHE DE PEJIBAYE Y PALMITO
En salsa de yogurt natural y hierbas.

¢3.000 • V / GF

BUÑUELOS DULCES DE MAÍZ Y JALAPEÑO
Con salsa de chipotle.

¢2.700 • V

PAPAS FRITAS SAZONADAS
Con dip de alioli.

¢2.900 • V/GF

TORTA ESPAÑOLA
Servido con queso de cabra.

¢2.400 • V / GF

PICADILLO DE HONGOS SALTEADOS
Servido con focaccia.

¢4.000 • V


SOPAS


SOPA DE AYOTE MANTEQUILLA
Ayote mantequilla, canela, leche de almendra y una tostada de pan de masa madre.

PQ: ¢4.200 GRN: ¢5.500 • VV


POZOLE DE POLLO
Un poco picante, hecho a base de chiles secos mexicanos, pollo y maíz hominy. Servido con aguacate, culantro y rábano.

PQ: ¢3.500 GRN: ¢5.800 • GF



Tostadas


AVO SMASH
Aguacate, encurtidos de rábano y cebolla morada, hojitas verdes.

Huevo frito: +¢500 • Tocineta: +¢1.000

¢4.700 • VV

PESTO & HUMMUS
Pesto, hummus, hongos salteados y arúgula.

Huevo frito: +¢500 • Tocineta: +¢1.000

¢4.500 • V

RANCHERA CON QUESO
Frijoles molidos, queso derretido, salsa picante de tomate rostizado.

Huevo frito: +¢500 • Tocineta: +¢1.000

¢3.500 • V

PALITOS DE TOSTADAS FRANCESAS
Mojaditos en café, con frutas, glaseado cremoso y jalea frutas.

¢4.500

 
 

SanDwiches

(Podés pedirlos con papas fritas o ensalada)


GRILLED CHEESE
Mezcla de queso maduro y mozzarella, cebolla al horno. Acompañado de salsa picante de tomate rostizado.

*No incluye acompañamientos

Tocineta extra: +¢1.000

¢4.900 • V


VEGGIE
Hummus, pesto, zuquini y berenjena asada, pera caramelizada y hongos salteados.

Pollo extra: +¢1.000

¢6.300 • V


PAVO Y TOCINETA
Pechuga de pavo ahumada con miel de maple, aguacate a la parrilla, tomate fresco, cebolla morada, tocineta, lechugas baby y pepinillos caseros.

¢7.000


SANDWICH DE CARNITAS
Carnitas de cerdo picantes a fuego lento, alioli, cebolla morada encurtida, lechuga romana y chipotle

¢6.500


ROAST BEEF
Mano de piedra ahumada y rebanada, cebolla caramelizada, arúgula, queso brie y aderezo de mostaza dijón

¢6.900


SALMÓN CURADO
Arúgula, cebolla morada fresca, alioli de alcaparras y pepinillos.

¢7.000


HAMBURGUESA DE POLLO
Torta casera de pollo y hierbas, cebolla caramelizada, tomate, lechuga, aderezo de pepino y pan hecho en casa.

Tocineta: +¢1.000 • Huevo frito: +¢500

¢6.500


 

BOWLS & platos


BOWL DE LOMO
Arroz integral salteado en aceite de sesamo y soya, tomate cherry, papas, semillas de marañón y carne de res marinada con jengibre.

¢6.900


MEDI KETO BOWL
Arroz de coliflor, tomate, pepino, queso feta, pechuga de pollo marinado y salsa tzatziki.

¢6.900 • GF


POKE BOWL
Arroz jazmín tibio con poke de salmón, pepino y rábano encurtido, zanahoria, repollo morado, mango, cebollino, y ajonjolí.

¢7.100


PLATO DE POLLO
Pechuga de pollo servido con arroz guacho, tomates ahumados y pesto.

¢6.800 • GF

PLATO DE SALMÓN
Filet de salmón servido con hummus, papas a las hierbas y vegetales a la plancha

¢7.500 • GF

 

ENSALADAS

(EXTRAS: pollo +¢1.000, res +¢1.800, pescado +¢2.500)


ENSALADA DE AYOTE Y QUESO
Lechugas mixtas, arúgula, ayote sazón en conserva, almendras garapiñadas, queso a escojer y vinagreta de estragón.

Elección: Queso de cabra, manchego o Brie

¢6.200 • V/GF



DIOSA VERDE CON POLLO
Lechuga romana, pechuga de pollo, tocineta, pepinos ligeramente encurtidos, cebolla encurtida, aguacate y aderezo cremoso con hierbas.

¢6.900

SUPERFOODS
Hojas verdes, frutos deshidratados, quinoa tostada, pecanas, gajos de naranja y chips de tubérculos.
Con aderezo de maracuyá y albahaca.

¢6.500 • VV/GF

MADRE QUINOA
Quinoa tostada, aguacate, cebolla morada encurtida, tomates cherry, arándanos deshidratados, hongos salteados, maíz hominy, aderezo de miel de agave y limón.

¢6.400 • VV/GF

MANCHEGA
Lechugas, arúgula, queso manchego, arándanos secos, nueces, tomates, cebolla caramelizada, chile morrón y reducción de vinagre balsámico

¢6.300 • V/GF

 

TACOS

Incluyen 2 unidades, todos hechos con tortillas de maíz


CARNITAS DE CERDO
Carnitas de cerdo picantes a fuego lento, hojas de apio tiernas, cebolla morada encurtida y salsa cremosa de chipotle.

¢5.100 • GF

LOMO DE RES
Carne de res a la plancha, kale, crema de aguacate y limón.

¢5.100 • GF

PESCADO
Trucha ligeramente empanizada, repollo morado, culantro y crema de aguacate.

¢5.200

VEGGIE
Salteado de palmito, hongos, tomate cherry y espinaca

¢4.400 • VV/GF

 

BRUNCH

Benedictinos

Salmón Curado
Dos huevos pochados sobre biscuits, aguacate, salmón ahumado,

spread de queso de cabra y eneldo y salsa holandesa.

¢6.700

De carne estofada
Hash de papa crispy, queso maduro derretido, carne estofada a fuego lento

en vino y vegetales, dos huevos pochados, salsa holandesa y baby greens frescos

aderezados.

¢6.700 GF

French-Canadian
Desayuno con lo mejor de lo dulce y lo salado. Tostada francesa de pan brioche,

tocineta confitada, queso maduro derretido, dos huevos pochados, salsa

holandesa y sirope de maple de Canadá.

¢6.500 

DULCE

BANANA BREAD FRENCH TOAST

Tostada francesa de pan de banano con chocolate hecho en casa sobre salsa

de maracuyá, servida con bananos caramelizados con Bourbon, chantilly casero

de canela y naranja, bayas frescas, nibs de cacao y polen de abeja.

¢4.900 • V

PANCAKE STACK

Tres pancakes veganos y libres de trigo con abundante crema de marañón

entre cada uno, salsa fresca de moras con albahaca, frutas frescas y semillas

de ayote rostizadas ligeramente picantes.

¢5.200 • VV/GF

PALITOS DE TOSTADAS FRANCESAS

Palitos de pan brioche, con frutas de temporada, glaseado cremoso, miel de abeja y jalea frutas.

¢4.000 • V

COMFORT FOOD

HANGOVER HASH

Nuestros hash browns de papa doraditos, con queso derretido, gravy, tocineta crujiente

y un huevo frito

¢5.900

BRUNCH BURGER

Pan brioche, torta de res suavecita, huevo frito, queso Turrialba derretido, tomates

cherry contados, alioli de jalapeño y hojitas verdes aderezadas.

¢6.700

SOUTHERN BISCUIT

Dos biscuits con pollo frito, miel de maple y salsa cremosa de chipotle.

1 und ¢3.600 2 und ¢6.200

BREAKFAST JAM BISCUIT

Nuestra versión de una Croque Madame en dos biscuits; jamón, huevo frito, queso maduro

y mermelada de frutas rojas.

1 und ¢3.600 2 und ¢6.200

AREPA DE DESAYUNO

Carnitas de cerdo, crema de chipotle, pico de gallo y huevo frito.

¢5.800 • GF

BOWL DE GALLO PINTO

Gallo pinto con tomate, queso, aguacate y un huevo frito encima.

¢4.800

TORTILLA DE QUESO

Con pico de gallo y natilla.

¢3.300 • V/GF

JALAPEÑO FRIES

Papas fritas, alioli de chile jalapeño y huevo frito.

¢3.500 • V/GF

BISCUITS AND GRAVY

Dos biscuits con gravy cremoso de chorizo.

¢4.500

HEALTHY

EPIC BATIDO DE DESAYUNO

Desayuno sustancioso, nutritivo y cremoso en un vaso. Bananos,

leche de almendra, nibs de cacao, espirulina, maca, jengibre rallado y polen de

abeja y endulzado sólo con dátiles.

¢3.800 • V/GF

CHIA PUDDING

Chia reposada en leche de almendras y coco aromatizada con ralladura de

naranja y cardamomo, frutas de temporada, semillas de marañón, cacao nibs,

hojuelas de coco contado, polen de abeja, canela y té matcha.

¢4.600 • V/GF

GRANOLA, YOGURT Y FRUTAS

Sencillo, saludable y delicioso.

¢3.800 • V/GF

OMELETTE

Dos huevos, queso mozarella artesanal, cebolla caramelizada, tomate cherry rostizado

y hojas frescas aderezadas.

¢4.200 • V/GF

 

Café

P - Pequeño / M - Mediano / G - Grande


A BASE DE ESPRESO:

Con leche

MACCHIATO: ¢1.700 (P)

CORTADO: ¢1.700 (P)

CAPPUCCINO: ¢1.800 (P)

LATTE: ¢1.900 (M)

FLAT WHITE: ¢2.500 (M)

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*Extra shot de espresso +¢400
*Leche de almendras +¢600 P / +¢900 M / +¢1200 G

Sin leche

ESPRESO: ¢1.500

ESPRESO DOBLE: ¢1.900

SHORT BLACK: ¢1.500

AMERICANO: ¢1.500

 

FILTRADOS:

Nuestros baristas pueden recomendarle un café de acuerdo con lo que guste, nuestra selección de microlotes varía todos los meses.

1 TAZA: ¢1.700

2 TAZAS: ¢2.700

 

CAFÉ FRÍOS:

COLD BREW: ¢2.300

ICED LATTE REGULAR: ¢2.500 (G)
ICED LATTE HORCHATA/HONEY CHERRY/PINOLILLO": ¢2.800 (G)

AFFOGATO: ¢2.700

 

BEBIDAS SIN CAFÉ


Batidos:

SANDÍA, MIEL Y HIERBABUENA ¢2.000

MANGO CON JENGIBRE ¢2.000

PIÑA ALBAHACA ¢2.000

LIMONADA ¢2.000

FRESA ¢2.000

GUANÁBANA ¢2.000

PIÑA ALBAHACA ¢2.000

MARACUYÁ ¢2.000

Caliente:

CHOCOLATE SIBÖ 70% ¢2.500 (M)

TÉ CHAI ¢2.400 (M)

TÉ SENCHA ¢1.600

Té Jazmín/Verde/Negro/Manzanilla/Rooibos/

Roses&Berries/Menta/

MATCHA LATTE ¢2.900 (M)

INFUSIONES BIBELOT ¢1.600

Fresa,Piña & Hierbabuena/ Mango, Naranja & Jengibre

Manzana, Flor de Jamaica & Canela

PINOLILLO CASERO ¢2.000 (M)


Otras bebidas:

PERES ¢2.400

KOMBUCHA ¢3.000

GINGER BEER ¢2.500

JUGO DE NARANJA NATURAL ¢1.200

SAN PELLEGRINO 500ML ¢2.500

AQUA PANNA MINERAL 500ML ¢2.500