Nuestro menú

DESAYUNOSENTRADASPLATOS FUERTESBEBIDAS

IMG_4605.jpeg
 

Desayunos • ANTES DE 12:00 p.M.


HUEVOS RANCHEROS
Dos tortillas de maíz con frijoles molidos, huevos fritos, salsa ranchera, aguacate y queso.

¢4.500 • V / GF

SCRAMBLE KETO
Bowl de huevos revueltos con chorizo de pollo, queso, hongos, cebollas y cebollino.

Aguacate extra: +¢1.000

¢4.900 • GF

SCRAMBLE CAMPESINO
Bowl de huevos revueltos con papas, tocineta, cebolla, chile dulce, queso y cebollino.

Aguacate extra: +¢1.000

¢4.900 • GF

BOWL DE GALLO PINTO
Gallo pinto con aguacate, tomate y queso con un huevo frito encima.

Tocineta extra: +¢1.000

¢4.800 • V / GF

DESAYUNO TÍPICO
Huevos al gusto, gallo pinto, queso, tortilla, pico de gallo y natilla.

Chorizo/tocineta/aguacate extra: +¢1.000 c/u

¢4.200 • V / GF

TACOS DE HUEVO Y CHORIZO
Dos tortillas de maiz, huevos revueltos, chorizo, pico de gallo, aguacate y natilla.

Media orden ¢2.200

¢4.200 • GF

TACOS DE VEGETALES
Salteado de palmito, hongos, tomate cherry y espinaca.

Media orden ¢2.200

¢3.900 • VV / GF

TORTILLA CON QUESO
Con pico de gallo y natilla.

Huevo: +¢500 • Chorizo/aguacate: +¢1.000

¢3.300 • V / GF

BUN DE DESAYUNO
Pan Brioche, torta de huevo, queso maduro, jamón y salsa cremosa ligeramente picante.

¢4.000

PALITOS DE TOSTADAS FRANCESAS
Mojaditos en café, con frutas, glaseado cremoso, miel maple y jalea frutas.

¢3.000 • V

GRANOLA CASERA, YOGURT NATURAL Y FRUTAS
Sencillo, saludable y delicioso.

¢3.500 • V

 
 

BOCAS/ENTRADAS


CEVICHE DE PEJIBAYE Y PALMITO
En salsa de yogurt natural y hierbas.

¢2.700 • V / GF

BUÑUELOS DULCES DE MAÍZ Y JALAPEÑO
Con salsa de chipotle.

¢2.400 • V

PAPAS FRITAS SAZONADAS
Con dip de alioli.

¢2.500 • V/GF

TORTA ESPAÑOLA
Servido con queso de cabra.

¢2.100 • V / GF

PICADILLO DE HONGOS SALTEADOS
Servido con focaccia.

¢3.500 • V


SOPAS


SOPA DE AYOTE MANTEQUILLA
Ayote mantequilla, canela, leche de almendra y una tostada de pan de masa madre.

PQ: ¢4.200 GRN: ¢5.500 • VV


POZOLE DE POLLO
Un poco picante, hecho a base de chiles secos mexicanos, pollo y maíz hominy. Servido con aguacate, culantro y rábano.

PQ: ¢3.500 GRN: ¢5.800 • GF



Tostadas


AVO SMASH
Aguacate, encurtidos de rábano y cebolla morada, hojitas verdes.

Huevo frito: +¢500 • Tocineta: +¢1.000

¢4.000 • VV

PESTO & HUMMUS
Pesto, hummus, hongos salteados y arúgula.

Huevo frito: +¢500 • Tocineta: +¢1.000

¢3.500 • V

RANCHERA CON QUESO
Frijoles molidos, queso derretido, salsa picante de tomate rostizado.

Huevo frito: +¢500 • Tocineta: +¢1.000

¢3.000 • V

TORREJAS
Pan brioche con mantequilla, azúcar cruda, canela y ganache de chocolate.

¢3.000 • V

PALITOS DE TOSTADAS FRANCESAS
Mojaditos en café, con frutas, glaseado cremoso, miel maple y jalea frutas.

¢3.000

 
 

SanDwiches

(Podés pedirlos con papas fritas o ensalada)


GRILLED CHEESE
Mezcla de queso maduro y mozzarella, cebolla al horno. Acompañado de salsa picante de tomate rostizado.

*No incluye acompañamientos

Tocineta extra: +¢1.000

¢4.300 • V


VEGGIE
Hummus, pesto, zuquini y berenjena asada, pera caramelizada y hongos salteados.

Pollo extra: +¢1.000

¢5.400 • V


PAVO Y TOCINETA
Pechuga de pavo ahumada con miel de maple, aguacate a la parrilla, tomate fresco, cebolla morada, tocineta, lechugas baby y pepinillos caseros.

¢6.300


SANDWICH DE CARNITAS
Carnitas de cerdo picantes a fuego lento, alioli, cebolla morada encurtida, lechuga romana y chipotle

¢5.800


ROAST BEEF
Mano de piedra ahumada y rebanada, cebolla caramelizada, arúgula, queso brie y aderezo de mostaza dijón

¢6.100


SALMÓN CURADO
Arúgula, cebolla morada fresca, alioli de alcaparras y pepinillos.

¢6.300


HAMBURGUESA DE POLLO
Torta casera de pollo y hierbas, cebolla caramelizada, tomate, lechuga, aderezo de pepino y pan hecho en casa.

Tocineta: +¢1.000 • Huevo frito: +¢500

¢5.800


 

BOWLS & platos


BOWL DE LOMO
Arroz integral salteado en aceite de sesamo y soya, tomate cherry, papas, semillas de marañón y carne de res marinada con jengibre.

¢6.200


MEDI KETO BOWL
Arroz de coliflor, tomate, pepino, queso feta, pechuga de pollo marinado y salsa tzatziki.

¢6.200 • GF


POKE BOWL
Arroz jazmín tibio con poke de salmón, pepino y rábano encurtido, zanahoria, repollo morado, mango, cebollino, y ajonjolí.

¢6.300


PLATO DE POLLO
Pechuga de pollo servido con arroz guacho, tomates ahumados y pesto.

¢6.000 • GF

PLATO DE SALMÓN
Filet de salmón servido con hummus, papas a las hierbas y vegetales a la plancha

¢6.300 • GF

 

ENSALADAS

(EXTRAS: pollo +¢1.000, res +¢1.800, pescado +¢2.500)


ENSALADA DE AYOTE Y QUESO
Lechugas mixtas, arúgula, ayote sazón en conserva, almendras garapiñadas, queso a escojer y vinagreta de estragón.

Elección: Queso de cabra, manchego o Brie

¢5.500 • V/GF



DIOSA VERDE CON POLLO
Lechuga romana, pechuga de pollo, tocineta, pepinos ligeramente encurtidos, cebolla encurtida, aguacate y aderezo cremoso con hierbas.

¢6.300

SUPERFOODS
Hojas verdes, frutos deshidratados, quinoa tostada, pecanas, gajos de naranja y chips de tubérculos.
Con aderezo de maracuyá y albahaca.

¢5.600 • VV/GF

MADRE QUINOA
Quinoa tostada, aguacate, cebolla morada encurtida, tomates cherry, arándanos deshidratados, hongos salteados, maíz hominy, aderezo de miel de agave y limón.

¢6.000 • VV/GF

MANCHEGA
Lechugas, arúgula, queso manchego, arándanos secos, nueces, tomates, cebolla caramelizada, chile morrón y reducción de vinagre balsámico

¢5.600 • V/GF

VEGETALES DE LA FERIA
Fideos de remolacha y zucchinni, gajos de naranja, almendras garapiñadas, queso brie y lechugas mixtas con aderezo de ajonjolí.

¢5.600 • V/GF

 

TACOS

Incluyen 2 unidades, todos hechos con tortillas de maíz


CARNITAS DE CERDO
Carnitas de cerdo picantes a fuego lento, hojas de apio tiernas, cebolla morada encurtida y salsa cremosa de chipotle.

¢4.200 • GF

LOMO DE RES
Carne de res a la plancha, kale, crema de aguacate y limón.

¢4.200 • GF

PESCADO
Trucha ligeramente empanizada, repollo morado, culantro y crema de aguacate.

¢4.500

VEGGIE
Salteado de palmito, hongos, tomate cherry y espinaca

¢3.900 • VV/GF

 
 

Café

P - Pequeño / M - Mediano / G - Grande


A BASE DE ESPRESO:

Con leche

MACCHIATO: ¢1.500 (P)

CORTADO: ¢1.500 (P)

CAPPUCCINO: ¢1.700 (P)

LATTE: ¢1.900 (M)

FLAT WHITE: ¢2.200 (M)

—————————————————————

*Extra shot de espresso +¢300
*Leche de almendras +¢600 P / +¢900 M / +¢1200 G

Sin leche

ESPRESO: ¢1.300

ESPRESO DOBLE: ¢1.600

SHORT BLACK: ¢1.300

AMERICANO: ¢1.300

 

FILTRADOS:

Nuestros baristas pueden recomendarle un café de acuerdo con lo que guste, nuestra selección de microlotes varía todos los meses.

1 TAZA: ¢1.700

2 TAZAS: ¢2.700

TÉ DE CÁSCARA: ¢1.500
(Disponible por temporada)

 

CAFÉ FRÍOS:

COLD BREW: ¢2.000

ICED LATTE: ¢2.500 (G)
Opciones: Regular /Horchata /Honey Cherry/Pinolillo

COFFEE TONIC: ¢2.000

AFFOGATO: ¢2.100

 

BEBIDAS SIN CAFÉ


Batidos:

SANDÍA, MIEL Y HIERBABUENA ¢1.900

MANGO CON JENGIBRE ¢1.900

PIÑA ALBAHACA ¢1.900

LIMONADA ¢1.900

FRESA ¢1.900

GUANÁBANA ¢1.900

PIÑA ALBAHACA ¢1.900

MARACUYÁ ¢1.900

Caliente:

CHOCOLATE SIBÖ 70% ¢2.200 (M)

TÉ JAZMIN/VERDE/NEGRO ¢1.600

MATCHA LATTE ¢2.200 (M)

INFUSIONES DE FRUTA BIBELOT ¢1.600

PINOLILLO CASERO ¢2.000 (M)


Otras bebidas:

PERES ¢2.200

KOMBUCHA ¢2.800

GINGER BEER ¢2.300

JUGO DE NARANJA NATURAL ¢1.000

SAN PELLEGRINO 500ML ¢2.500

AQUA PANNA MINERAL 500ML ¢2.500