Diego Berrocal

Diego Berrocal, un caficultor de Costa Rica, dirige la finca Plantex en el Valle Central. Su camino en el mundo del café comenzó a principios de la década de 2010, cuando él y su padre adquirieron unas hectáreas de terreno junto a la finca familiar donde cultivaban helechos. Aunque muchos de los cafetos estaban en mal estado, la experiencia técnica que tenían les permitió recuperarlos.

Con el tiempo, y debido a los desafíos que presenta el cambio climático para el cultivo de plantas ornamentales, Diego decidió enfocarse de lleno en el café de especialidad. Hoy en día, su plantación ha crecido hasta abarcar 40 hectáreas.

Diego y su padre se destacan por su mentalidad innovadora y tecnológica. Han implementado prácticas agrícolas avanzadas, como la fertirrigación por goteo, para experimentar con sus efectos en la calidad y el rendimiento del café.

En la finca Plantex, el café predominante es el Catuai, pero también están cultivando variedades menos comunes como Obata y Marsellesa, lo que demuestra su compromiso con la experimentación y la mejora continua.